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90后正在广东惠州种了6年平菇 每天销往市区和深

食用菌

  素炒平菇、平菇肉片……平菇含丰富的蛋白质、氨基酸,能增强人体抵抗力,作为一种健康食品,越来越受到市民的喜爱。近日,记者在镇隆镇山顶村的平菇种植基地看到,工人们正忙着种平菇,那里的平菇除了受本市市民欢迎以…

  素炒平菇、平菇肉片……平菇含丰富的蛋白质、氨基酸,能增强人体抵抗力,作为一种健康食品,越来越受到市民的喜爱。近日,记者在镇隆镇山顶村的平菇种植基地看到,工人们正忙着种平菇,那里的平菇除了受本市市民欢迎以外,还受到深圳等地消费者的青睐。而种植基地的主要负责人饶运涛是位90后,江西人,从15岁开始就跟着大伯学种平菇,如今在惠州种了6年平菇了。

  近日,记者来到镇隆镇山顶村的平菇种植基地时,工人们用半自动装袋机把肥料装袋后,小心地用绳子把袋口扎紧,装好袋的肥料整齐地层层叠放。

  “这个叫食用菌包,里面的肥料主要是木屑和棉壳,这两种材料是种植平菇最好的肥料。”饶运涛说。记者看到,食用菌包的形状像个小冬瓜,里面的肥料呈深褐色。记者还留意到,棚子里叠放着的麻袋比人还高。饶运涛告诉记者,麻袋里装着的原料是棉花渣,棉花渣是专程从湖南、湖北等地买回来的,价格每吨在2000元至3000元。制作食用菌包所需的材料需要经过下料、粉料、装包3个程序。

  给记者介绍起平菇的种植技术时,饶运涛俨然一个种植小专家。饶运涛告诉记者,种植平菇最关键的步骤就是给食用菌包消毒。“要先消毒不然很容易长杂菌,如果消毒程序没做好,就功亏一篑了。”

  随后,记者跟随饶运涛来到了另一个专门消毒的棚子里。饶运涛介绍,食用菌包要用专用的消毒粉消毒,把消毒粉放在帐篷里点燃后,产生的烟雾就像催泪弹一样,会熏得人直掉眼泪,所以要把塑料膜放下来压住烟雾,同时确保消毒效果。消毒时,帐篷里的温度能达到100℃,消毒时间一般需要一个晚上,最短也要6个小时。

  消毒完成后,就可以开始下种了,饶运涛拿起一个小盒子,里面装着平菇的种,看起来样子就像木屑。“在食用菌包的两头下种后,还要用报纸紧紧地封住两边。”饶运涛说,平菇对生长环境要求比较严格,遇到下雨天或是太潮湿的天气,菌包内就很容易感染细菌,如果菌包的两头没有密封好,就会吸引虫子吃平菇长出来的白色菌丝。菌包的袋子也不能烂,就算是有针孔大小的洞都不行。

  据介绍,平菇一年四季都能生长采摘,22℃至26℃的环境最适宜平菇生长。从下种到食用菌包两头长满平菇,天气热时需要20多天,天气冷则需要40至50天。长出来的平菇采完后,隔半个月或一个月又可以采摘,总共能采4次,菌包的一头一次最多能采到七八两平菇。“由于冬天不利于平菇生长,平菇产量少市场供不应求,卖平菇自然就比较好赚钱。最好的时候,平菇一公斤能卖10元至12元,平时平均一公斤也能卖到近5元。”

  饶运涛来惠州6年一直都是种平菇,一年多以前,饶运涛跟着大伯来到山顶村,租用村民们的土地,搭起占地24亩的近30个棚,种起了平菇,如今种植基地有近20名工人。饶运涛的大伯有着20年平菇种植经验,他每天晚上都会从种植基地拉货出去卖,采摘的平菇除了销往市区,还销到深圳等地。“最多的时候,我们一天能销2000多公斤平菇。”饶运涛说。

  平菇味甘、性温,含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养元素。常吃平菇不仅能驱风散寒、舒筋活络,同时对改善人体的新陈代谢,减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡都有良好的作用。

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