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食用菌都席卷什么?

食用菌

  中国农业出版社(副牌:农村读物出版社)成立于1958年,是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累计达2万多种,总印数4亿多册。

  食用菌是指能够供给人们食用或药用的一类大型真菌,它不是一种生物,而是一大类生物。广义地说包括食用、药用和食药兼用三大类用途的大型真菌,狭义上仅指作为蔬菜的食用菌种类,不包括药用种类。常见的食用种类如平菇、香菇、双孢蘑菇、木耳、金针菇、草菇等;常见的药用种类有灵芝、茯苓、天麻等;常见的食药兼用种类有猴头、银耳、灰树花等。

食用菌都席卷什么?

食用菌都席卷什么?

  中国农业出版社(副牌:农村读物出版社)成立于1958年,是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累计达2万多种,总印数4亿多册。

  食用菌自古被称为“山珍”,现在被誉为“保健食品”、“功能食品”。它们以丰富的营养价值和药用价值,为广大消费者所青睐。食用菌风味独特、味道鲜美、营养丰富,人体必需氨基酸种类齐全,比例平衡,蛋白质含量一般在15%~30%之间,是普通蔬菜的2倍;脂肪含量只有2%~5%,而且80%以上都是利于健康的不饱和脂肪酸,属于高蛋白、低脂肪的健康食品。同时,还含有维生素B、维生素E等多种维生素和钾、铁、钙、硒、锗等矿物质。

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本站文章于2019-09-27 03:19,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:食用菌都席卷什么? 食用菌