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食用菌的寻常性格是什么?

食用菌

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  现在人们的生活水平越来越高,膳食结构也已由吃饱、吃好逐渐向有营养、低脂肪、高蛋白的方向发展。食用菌就是一种很好的现代营养保健食品。食用菌大多生长在人迹罕至的深山老林中,那里的空气新鲜,污染少,受人类活动的影响小,是一种真正的绿色食品。其次,食用菌的营养价值极高,以香菇为例:每100克干香菇中,蛋白质含量占12.5%,糖类含量占60%,而脂肪只占6.4%,富含各种氨基酸和微量元素。第三,营养成分易被吸收:约75%以上的物质能被动物及人体所吸收,只有不到四分之一的“废物”,可吸收成份比一般水果蔬菜高得多。第四,食用菌的维生素含量大,种类也多,是大豆的20倍,海带的8倍,可以说是天然的维生素宝库。看了这些描述,相信读者都会对食用菌有了一个崭新的认识,但也要提醒大家:并不是所有的蘑菇都是可以食用的,食用前一定要识别清楚,防止误食毒蘑菇而中毒。

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本站文章于2019-09-22 17:29,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:食用菌的寻常性格是什么? 食用菌