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香肠外面的肠衣终究是用啥做的?从来原料很常

肠衣

  大家好,我是风哥,今天继续为大家呈上最新一期的美食资讯,希望大家喜欢。腊肠是一种非常传统的食物,在华南地区,像是广东,香港或者澳门等地非常流行。它的材料一般是将猪肉或者其他的肉类,在寒冷的冬天经过压缩,脱水和晒干制作而成。为了让腊肠在制作过程中不容易腐坏,腊肠一般是在初冬开始冷的时候制作腊肠,到了寒冷的腊月腊肠也基本制作完成了,所以得名腊肠。

  相信大部分的南方人在过年的时候都有吃过腊肠,有些人家里还会自己制作腊肠。入冬的时候,一些会制作腊肠的长辈们就开始去买猪肉,还有各种制作腊肠的材料,得忙活好一段时间把腊肠制作出来。而家里人做的腊肠往往会比外面卖的批量制作的腊肠味道更加鲜美,而且吃起来更加放心,不用担心外面制作的腊肠用了一些不新鲜的材料来制作。腊肠味道鲜美,还是收到不少人的青睐的。但是有些人就会产生疑问了,腊肠外面那层透明的肠衣,到底是用啥做的呢?

  相信吃过腊肠的人都会发现,腊肠的表面都覆盖着一层透明的肠衣。肠衣把腊肠的肉紧紧地包裹住,没了这层肠衣,腊肠也就没有办法成型了。这层肠衣有点韧,平常吃腊肠的时候,也不会太在意,都是连着肠衣一起吃下去了。它透明又有韧性的样子让一些人怀疑,这腊肠的肠衣是不是用橡胶制作的呢?这让一些人担忧起来。

  但风哥可以告诉大家,腊肠的肠衣不是用橡胶做的,它完全可以放心食用。会制作腊肠的长辈们说了,腊肠的肠衣是用大家很常见的猪的大小肠上剥下来的肠内膜制作而成的,并不是用橡胶。当然有些人说这是家庭制作的,谁知道外面卖的是不是呢?风哥可以告诉大家,外面正规商店卖的腊肠的肠衣也是放心食用的。家庭制作的腊肠使用的是天然肠衣,而外面卖的批量生产的腊肠则是用人工合成的人工肠衣。人工肠衣的材料是胶原蛋白,大家也可以放心食用,不用担心对人体有危害。这种肠衣的成本相对于天然肠衣,会更加低廉,不过同样安全可食用。所以大家以后可以放心地吃腊肠表面的肠衣,而不用存在什么顾虑。

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本站文章于2019-11-26 19:29,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:香肠外面的肠衣终究是用啥做的?从来原料很常 肠衣