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咱们吃的香肠外边那层肠衣是真的猪肠子依然橡

肠衣

  明天就是腊八节了,所以这会距离我们农历春节也只剩下不到一个月时间了,在我们国家中国的传统节日春节一直是很多中国人心目当中最重要的一个节日,所以我们在过年的时候一般都会有很多讲究,比如说在过年的时候一般都要吃腊肠,这种腊肠都是家里面老一辈的提前就开始做了,一般这会儿就开始准备着手做腊肠,刚好晾至半个多月时间,到春节的时候就可以吃了,其实家家户户在做腊肠的时候都会去买上一些新鲜猪肉,然后在家里撒上一些自己秘制的调料,这样做出来安全卫生又放心,而且自己独家秘制的腊肠,吃起来总是非常鲜美的。

  当然了,超市当中也会有很多现成的香肠,做好的腊肠去出售,如果是自己没时间或者是不会做腊肠的朋友,就可以直接在超市里边买腊肠回家去吃了,但是如果留心观察一下的话,我们知道不管是自己做的腊肠还是外边卖的腊肠,外边总是会有一层透明的肠衣,这种薄膜包裹住我们的猪肉,然后做成香喷喷的腊肠。很多人都知道这种东西有一个学名叫做肠衣,可是腊肠外边的那层肠衣是真的猪肠子吗?还是只是普通的塑料橡胶呢?我也是现在才知道。

  其实很多朋友在吃腊肠的时候都会发现外边那一层肠衣吃起来非常有嚼劲,而且好像也是可食用的,吃了这么久的腊肠也没人说过,还要将腊肠外边那一层薄膜给撕掉才能吃的。一般情况下在农村家家户户都会自制腊肠,这个时候他们买的肠衣都是直接用猪肠子做成的这种天然肠衣,因为在农村里面冬天总是会杀猪,所以也就出现了这种天然肠衣,成本低廉而且吃起来也更加卫生健康,即使可以直接吃到肚子里边,也不会对我们的健康造成什么损坏,而且口感也会特别好。

  但是很多人发现在外边卖的腊肠,吃起来的肠衣口感就不像是我们自己家做的猪肠子那么好吃了,因为外边大多数卖的腊肠并不是由猪肠做成,而是由鸡肠子做成的。因为鸡肠子的数量更多,现在我们大多数人更喜欢吃没有一些肥肉的鸡肉,所以鸡肠子也会更多,再加上鸡肠子本身就比猪肠要薄一些,吃起来口感更好,清洗难度也要简单很多。所以超市当中卖的那些腊肠由工厂大批量生产出来,他们都会采用鸡肠子做肠衣了。

  当然了,还会有一些黑心商贩直接就采用了塑料肠衣,这种情况下的肠衣吃起来根本就嚼不动,咬不断买回家去吃的话很可能就吃不下去,所以有的朋友才会觉得吃腊肠的时候应该把外边那一层肠衣给剥掉,这也是因为他们买到了黑心商家用塑料做的肠衣了。因此我们去超市当中买腊肠的时候,一定要提前看好辨别一下腊肠外边那层肠衣的材质,如果不确定的话也可以一次先少买一些回家尝一下,好吃的话再来买,这样会比较保险,不会出错。

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本站文章于2019-11-10 11:43,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:咱们吃的香肠外边那层肠衣是真的猪肠子依然橡 肠衣